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Carne buonissima scelta con estrema competenza da Sergio, nel settore da più di cinquant'anni che sta tramandando il suo sapere al nipote. Quest'ultimo attento alle nuove tendenze, tra tutti il sushi di carne, ha saputo rinnovare in maniera egregia il locale. Estrema attenzione al cliente che viene guidato nella scelta del taglio più adatto alle sue esigenze.